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美食

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下厨房,分享家常一日三餐;下馆子,秀晒经典本地美食。

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平淡cai是真321
最适合夏天的牛肉做法,香辣开胃味道独特,一盘都不够吃
一直都很喜欢吃牛肉,到外面餐厅每次都必点的一道菜——凉拌牛肉或者蘸汁牛肉。凉拌牛肉和蘸汁真的很适合夏天吃,吃着不油腻,又下饭! 一个卤牛肉,就可以吃2种不一样的味道酱料,想起来都要流口水啦!今天正好有空,在家自己捣腾起来吧,自己做的味道也很棒哦!做好一份凉拌牛肉只需要3个大 ... [查看]
人间有味是清欢q
虎皮青椒:简单易做,美得舌头也要咽下去!
将青椒表面煎炸得略微焦煳,那斑驳的焦煳点看起来就像老虎的花纹一般,故得名“虎皮青椒”,所以,快来一起来看看它到底是如何制作的吧。 美食名称:虎皮青椒 准备材料:青椒5个,植物油适量,生抽1汤匙,醋1汤匙,盐1/2茶匙,蘑菇精1/4茶匙 虎皮青椒的制作步骤: 1.青椒洗净沥干 ... [查看]
不瘦不吃肉
喜欢炒饭的,收藏这篇,简直是炒饭全集,太全面了
第一道:什锦炒饭 食材清单:午餐牛肉100克、黄瓜1根、鸡蛋1个、米饭200克、葱2根。 步骤:1.葱切成末、午餐肉和黄瓜都切成丁状;2.锅烧热油,鸡蛋打碎敲入锅,边炸边搅拌(也可以先把鸡蛋敲到碗里,搅拌均匀,再下锅炸)我这样就是更快一点,节省步骤; 3.鸡蛋炸至6成熟时,再黄瓜丁 ... [查看]
君子兰aac
简单易学的粽子做法,端午近了快学起来吧!
端午节快到了,整理了包粽子的方子,为了满足大家的口味和对形状的喜爱.....甜的,咸的,肉的,豆的,四角的,锥形都有了~~~喜欢哪个就包那个,慢慢看!! 【杂蔬粽子】 材料: A:糯米750克,大黄米100克,花生仁120克,杂蔬200克。 杂蔬,是超市冷鲜区买的袋装杂蔬,里面 ... [查看]
杜鹃花334
盐酥鸡这样做,好吃的停不下来,老少都喜欢的家常菜!
鸡肉是我们日常食谱中必不可少的禽肉,鸡肉的吃法多种多样,有炖汤的,有白切的,有烧鸡的,有爆炒的,有焖的……不同的做法,有不同的风味!今天和大家分享一种别样的鸡肉做法,叫做盐酥鸡,做法简单,美味可口,好吃的停不下来。 第一、准备食材 鸡肉一小边(鸡比较大的,买四分之一就好了,想吃鸡的 ... [查看]
想去看雪啊
炒肉做好这几点,鲜嫩入味又好吃!
很多人都习惯用淀粉先把肉给腌制一下再炒,但是吃起来的口感也会有一些发涩,其实饭店里的大厨在炒肉的时候,几乎都不会用水淀粉去腌制肉,而是用下面这几种方法,今天就把做法分享给大家。 首先把我们准备好的肉丝或者肉片放在容器里,在腌制的时候先往里面加入少许的食用盐,注意千万不要放得太多 ... [查看]
炒肉做好这几点,鲜嫩入味又好吃!炒肉做好这几点,鲜嫩入味又好吃!
数着123
推荐几道适合夏天吃的家常菜,酸爽开胃
推荐几道适合夏天吃的家常菜,酸爽开胃,还不会长胖 红枣蒸南瓜 这道蒸菜适合放凉了吃。它把南瓜的香甜、软糯发挥到了极致,营养也很丰富,做法更是简单,喜欢吃甜食的朋友一定要试试看。 具体制作方法 第一步:准备食材。南瓜1个、红枣适量、白砂糖适量。(白砂糖的量随自己的口味来放,也可以 ... [查看]
推荐几道适合夏天吃的家常菜,酸爽开胃推荐几道适合夏天吃的家常菜,酸爽开胃推荐几道适合夏天吃的家常菜,酸爽开胃
橙子老师ll
?西瓜皮别扔了,腌一腌拌一拌,清热消暑
西瓜个头大,汁水足,味道清甜可口,夏天解暑的必备,哈妹也是个节约的人,西瓜吃完了,西瓜皮一点都不浪费,拿来做道清爽可口的凉菜,清热解暑效果特别好,但是很少人会用。 凉拌西瓜皮 配料:西瓜皮差不多1个西瓜的量、味极鲜适量、胡椒粉适量、小米椒3个、味精适量、白糖适量、芝麻香油适量、 ... [查看]
想吃红豆包
1分钟学会小龙虾做法,越吃越过瘾,够你嗨一夏
麻辣小龙虾 配料:小龙虾一斤、小米椒5个、花椒粒一小把、葱姜蒜适量、盐适量、料酒一勺、生抽一勺、老抽半勺、胡椒粉适量、味精少许 烹饪步骤:1.小龙虾放足量水浸泡3小时 2.剪辣椒圈 3.准备好葱姜蒜末 4.小碗中加盐 5.生抽和老抽 6.胡椒粉和水 7. ... [查看]
漫见
学会这一招,白馒头也被人天天追着要!
美式快餐刚引入国内时,吃一个汉堡得花上十几块钱,对于小时候的美食君来说,真是太奢侈了!每次路过,刻意地拽了拽妈妈的衣角,然后佯装一副“我随意,没那么喜欢吃”的表情,最后失落地擦身而过~ 长大后,又发现不少上班族,更包括自己,迫不得已选择吃速食快餐。从一开始的好吃到厌倦,直到自己 ... [查看]
大咖李立
鲷鱼别再煎着吃了,这样做简单方便,味道鲜嫩不腥,学会了敢称大厨
鲷鱼又叫加吉鱼,它的营养丰富,富含蛋白质、钙、硒等多种营养元素,能为我们身体补充丰富的蛋白质及矿物质。 哈妹今天就给大家分享一道豉汁蒸鲷鱼的做法,步骤详细,绝对一看就会~~ 豉汁蒸鲷鱼 誉誉的御膳房配料:鲷鱼1袋、蒸鱼豉油3勺、黄酒1勺、白胡椒粉1/2勺、盐少许、白砂糖1小勺、葱丝 ... [查看]
guaguauo
一起来学做几道东北菜,别再说自己不会做菜,我不信
说到东北菜,你会想到它的醇厚可口、分量十足。今天哈妹就将满足你各种口味需求,你喜欢清香爽口的大拉皮?安排!崇尚大口吃肉的痛快?没问题!偏爱街边小吃的那一口美味,但又不敢多吃?那就自己做!干净更安心。跟着哈妹学起来,即使你是厨艺小白,也能“整”出一桌令人称赞的地道美食。 东北一锅出 ... [查看]
爱吃薯片1
蒸鲈鱼时,很多人不懂这1步,难怪蒸出来的鲈鱼腥味重,肉质老
鲈鱼的口感鲜嫩软口,深受大家喜爱。哈妹隔三岔五就会给闺女蒸一条鲈鱼补充营养。闺女也特别爱吃,小孩子吃鱼,大人都要把刺给挑干净,鲈鱼的刺少很适合孩子吃。 鲈鱼不仅鲜嫩可口,营养价值也很高。鲈鱼富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、 ... [查看]
梅梅子o
土豆的花样吃法,省时省力,比吃肉都过瘾!
酸辣土豆丝可以说是一道家喻户晓的家常菜了,也是饭店里最常见的菜肴,土豆丝爽脆可口,酸辣开胃,受到了大家的喜欢。 土豆的价格便宜,营养也不错,我家也常拿它来入菜,酸辣土豆丝也是我家的必备菜肴,我之前看到很多网友讨论,酸辣土豆丝到底什么时候放醋?不然炒出来的口感不好。 哈妹做这道菜时, ... [查看]
新手爸妈怎么办
宝宝添加辅食有这些说法!
什么是辅食? 除了与母乳和配方粉外,任何固体和液体食物都属于辅食。 1、宝宝的第一口辅食最好选择蛋黄( ) 误区 过早添加蛋黄,有可能引起宝宝过敏,一般建议宝宝8个月后从1/4蛋黄开始添加 ... [查看]
小小新33
简单也是最难,颗颗分明、粒粒松散的炒饭,怎么才好吃又有营养
最简单也最难的炒饭大概是每个下厨人的“心结”,好吃的炒饭并非看起来那么简单,饭要粒粒分明,一口落肚,口感要清清爽爽,虽然吃的是炒饭,但同样希望营养多多。 哈妹今天给大家整理了几道各式各样的炒饭,究竟一碗简单的炒饭有多少个学问?需要多少窍门?营养丰富的辅料怎么处理?这些问题大家看看这 ... [查看]
mumumimimi
一口吃出整个夏天,真软!真香!真甜!
春天万物复苏,人跟着躁动,食欲也是。 可近来杭城温度逐渐上升,还时不时打个雷,下点雨,空气闷热又潮湿,人总感到困倦和烦躁! 但对于美食君,即便天气多么恶劣,最治愈的就是甜品了,吃上一口,又软,又香,又甜,心情瞬间明朗起来~ 天一热,揉面,擀面,烤箱......都变得不切实际。所 ... [查看]
chuwang厨王
最万能的一张皮,一捏一烤,比蛋挞好吃100倍!
蛋挞,酥酥的脆皮,甜甜的内馅,散发着勾魂的奶香味儿!美食君虽然不精通烘焙做法,但酥皮的繁琐确是肉眼可见的。 所以,美食君教大家如何不和面不擀皮,不加一滴油,轻松一招搞定蛋挞皮 那就是......买买买! 酥皮最大的特点就是经过高温炙烤,能层层鼓起。除了蛋挞,很多人爱吃的榴莲 ... [查看]
chuwang厨王
夏季这样吃最降火!家常又下饭,搭配鸡蛋,吃着比肉还香
虽然还只是初夏,但是在北京,很多人却已经感受到什么叫做“热到融化”,在这种炎热的天气里面,就只想待在空调房间里,抱着冰镇西瓜看电视,最好再来一块冰爽的雪糕~ 说到夏天,就不得不提到“清热”这个话题了,清热去火的美食有很多,但如果说要首推的话,小暖一定要说一下苦瓜。 苦瓜相比较其他瓜 ... [查看]
吃货大宝贝223
馋死人的网红甜品,一袋牛奶就能做~
烤得焦香的吐司涂上黄油,煎得嫩滑的太阳蛋撒点黑胡椒,这样标准的西式早餐搭配里还少不了一杯温热醇香的牛奶。 很多时候,牛奶在厨房料理中是缺少不了的,譬如炒蛋、蒸蛋、和面、做浓汤等等,在烹饪过程中加些牛奶,不仅能增添香味,还能让食物的口感更加柔嫩。 除了在料理中做辅助,牛奶本身 ... [查看]
yyuyu11
快手小甜品,酒香微醺绵密软糯,特别适合女生哦
保养对女性来说是很关键的,经历过保养的女人,看起来比同龄人都要年轻,在气色和精神上都要好很多。保养的方法很多样,皮肤保养、食疗保养等等,生活中有很多食材,对女性是有很好的呵护作用的。 比如说酒酿,是一种古老酿酒法酿制的甜味米酒,酒香十足、口感香甜,受到了大众的喜爱,在哈妹老家,早上 ... [查看]
酒香里的旧时光
美妆丨眼影也分南瓜色、砖红色?女神们都在画!
借鉴这份时装流行色报告想到了几个适合秋冬的眼影颜色。分别是粉色、砖红色、南瓜色。 粉色 粉色眼妆是减龄必备哦,美少女赶快学起来~ 小编带大家一起来学习如何画好粉色的桃花妆吧~ 1.先用浅色珠光眼影在上眼脸打底,用眼影刷蘸取眼影轻轻刷一层,然后用粉色系的眼影在双眼皮的褶皱处,微 ... [查看]
yyuyu11
爱吃茄子一定要收藏,掌握茄子的这个做法!
茄子溜肉段所需食材:猪肉200克 圆茄子250克 胡萝卜1/3个 青椒半根 大蒜2-3瓣 生抽1汤匙 料酒1汤匙 鸡蛋清1个 盐少许 玉米淀粉适量 清水适量 食用油适量 酱汁材料:生抽1汤匙 醋1汤匙 糖1平匙 玉米淀粉1汤匙 蚝油1汤匙 盐1茶匙 清水约60克 烹饪步骤: 1 ... [查看]
大咖李立
100个人中有99人没试过的土豆吃法,一口上瘾停不下来
现在的年轻人真是取名狂魔,可乐叫肥宅快乐水。意思是作为肥宅,喝了可乐就可以拥有一整天的快乐。 那是不是美食君这份可乐土豆,也能叫它肥宅快乐土豆。 不要认为这个搭配比较新奇就觉得它是黑暗料理,美食君自从尝了第一口,就爱上了这个味道,比孜然土豆更让人惊艳。 表皮这一层深褐色可不 ... [查看]
guaguauo
这一碗,比大鱼大肉还抢手!北方人吃了都点赞
天气一热起来,美食君就把各种凉拌小菜安排上了。可光吃凉拌菜显得不够讲究,更没法填饱肚子,故继开胃爽口的凉拌面后,红油抄手就该闪亮登场啦! 美食君一做红油,感觉整个口腔味蕾都被激发了。鲜香的肉馅,薄而大的面皮,还有又麻又辣的汤汁,卷入舌尖直击内心,吃过的人都会情不自禁地竖起大拇指 ... [查看]
版块达人